第193章 生意难做
听到外面的敲门声，何大清眉头不由得微微一蹙。
不用猜都知道，肯定又有人过来借粮了。
何大清最怕的就是这，你好不容易做一次好事，别人就把你当成老好人，不停的求你帮忙，甚至觉得理所当然。
好在何大清明码标价，倒也不怕太多人打扰。
只是，当何大清打开房门的时候，看到门外站着的人，也不由得微微一怔。
“一大爷，我家实在揭不开锅了，求您……能不能给我们娘俩匀点粮食啊……”
看到何大清走出来，抱着棒梗的贾张氏，毫不犹豫的就跪了下来。
刚才她看到何大清一下子拿出十斤棒子面卖给了刘海中，回到家之后，心中就一直在盘算。
若不到万不得已，贾张氏自然不愿意求人，更别说求何大清了。
但现在他们家是真的难啊。
她是整个贾家唯一的劳动力，若是不吃饱的话，就没办法干活，更别提赚钱养家了。可若是全都她吃了，两个儿子又得饿肚子。
尤其是自己的小儿子棒梗，还不到一岁，若是饿坏了，那以后可就废了！
所以，思来想去，贾张氏也顾不得面子，只能来找何大清帮忙。
何大清，“……”
他想了很多人，怎么也没想到，第一个上门求救的，是隔壁的寡妇贾张氏。
说实话，何大清真的不想跟这个女人沾边，但看着孤儿寡母的，貌似……也不容易。
何大清一时起了恻隐之心，
“贾张氏啊，你也看出来了，我刚给了老六十斤棒子面，我家存货也不多啊。这样，五斤，我最多能卖给你五斤，还是两毛钱一斤，你看如何？”
嗯，恻隐之心归恻隐之心。
但钱少一分都不行。
如今贾张氏都赚钱了，他又不是已经死去的易中海，大晚上给人寡妇送棒子面。对于贾家这种一心只想占便宜的人，在钱这方面，必须分得清楚。
“行，五斤就五斤，钱给你！”
贾张氏没有犹豫，直接就从兜里掏出一块钱，递给了何大清。
而何大清也不废话，转身就从屋里，给贾张氏称了五斤棒子面。
反正棒子面他不爱吃，卖给谁都一个样。
不过，为了避免麻烦，何大清专门拿着二十斤的小秤，当着贾张氏的面，给她弄了五斤面。
“谢谢！”
贾张氏看着那秤杆扬的高高的，确定无误之后，就拿着五斤棒子面，转身回屋。
不过，回到自己的家中，贾张氏还是有点不放心，又拿出自家的秤来，重新称重。
“还算你心眼不坏！”
看着确实是五斤不少，贾张氏这才哼了一声，脸上浮现出了一抹笑容。
贾家的情况艰难，其他人家的日子，也并不好过。
不过，何大清能力有限，也只能量力而行了。
当然，不出意外，因为粮食的上涨，不论是平民食堂，还是丰泽园，全都受到了影响。
“何经理，现在外面价格都涨了，来我们食堂的人，变得越来越少，这样下去可不行。”
这天，何大清将平民食堂的儿媳妇徐慧珍，小酒馆的范金友和徐慧芝，还有这丰泽园分店的南易，全都召集了过来，进行惯例开会。
毕竟，这些店铺，全都归丰泽园名下。
开会的时候，徐慧珍也只能称呼何大清为何经理了。
“嗯，这个情况我猜到了。恐怕小酒馆和新店，也差不多情况吧？”
何大清看了一眼俏丽动人的儿媳妇，转身看向其他人。
这话一出，算是说出了众人的心事，一个个开始吐槽起来。
“我们小酒馆，最近来的人越来越少了。人们都吃不饱肚子了，哪里还舍得喝酒。”
“是啊，公家好像都禁止很多地方做酒了。”
“我们新店这边也差不多，咱们丰泽园主打就是优质用户，但粮食面前，谁都会受到影响。”
闻言，何大清也不由得点点头。
情况似乎比自己想象的还要严重的多。
只是，现在才54年，一个洪水就造成了这样，等再过五六年，赶上天灾人祸的话，那得多严重啊。
眨了眨眼睛，何大清沉吟片刻，看向南易，
“南易，我是这样想的，如今百姓生活困顿，我们这饭店，不应该主打中高层，而应该向下层转移……”
“下层转移？”
南易愕然，一脸疑惑。
“没错。”
何大清继续道，
“我们啊，应该创新出一些新的菜系来。这些菜呢，既要融合各种营养，保证让人吃饱，又能保持便宜，你觉得，能不能做得到！”
说罢，何大清便目光灼灼的看向南易。
他可知道，哪怕是在困难时期，机械厂因为有南易和崔大可这样的人才，工人们也没有受到太大的影响。
原因无他，哪怕是再便宜再普通的食材，只要在南易的手中，总会爆发出光彩。
与其保持高价格，任由食材烂掉，倒不如顺应时事，尽量的打入下层市场，如此一来，既可以提高丰泽园的营业额，又能让民众们花最少的钱，吃最有营养的菜，这岂不是一举两得？
至于原来的菜系么，等这段时间过去了，再恢复也不迟。
“这倒是个好主意，我可以试试。”
南易闻言，也陷入了思考之中。
何大清的话，倒是给他打开了一条新的思路。
现在可不是旧社会了，吃饭不是只有权贵才有资格，何况，现在公私合营之后，原来很多大老板，不也跟普通人一样了吗？
既然人们面临吃饭的问题，若是自己能用便宜的食材，做出好吃的饭菜来，那倒是个积德的好事情！
想着想着，南易忽然眼前一亮。
“何经理，我有想法了。”
南易笑着道，
“既然粮食贵，食材贵，我们不如找一些能吃的野菜，或者便宜的蔬菜，再配合一下粗粮细粮，整出一些菜团子之类的东西。如此一来，既有营养，又能饱腹，成本也大幅度削减，你看如何？”
“人才啊！”
何大清一听这话，不得不给南易竖起大拇指。
现在还没彻底入秋，乡村或者野外，也有不少能吃的野菜，而且，冬天还有不少萝卜能吃，若是买点菜团子或者丸子之类的东西，这不就把成本降下来了么？
而且，只要思路打开，他相信，以南易大厨的智慧，一定会开发出更多便宜又有营养的菜系来！
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不用猜都知道，肯定又有人过来借粮了。
何大清最怕的就是这，你好不容易做一次好事，别人就把你当成老好人，不停的求你帮忙，甚至觉得理所当然。
好在何大清明码标价，倒也不怕太多人打扰。
只是，当何大清打开房门的时候，看到门外站着的人，也不由得微微一怔。
“一大爷，我家实在揭不开锅了，求您……能不能给我们娘俩匀点粮食啊……”
看到何大清走出来，抱着棒梗的贾张氏，毫不犹豫的就跪了下来。
刚才她看到何大清一下子拿出十斤棒子面卖给了刘海中，回到家之后，心中就一直在盘算。
若不到万不得已，贾张氏自然不愿意求人，更别说求何大清了。
但现在他们家是真的难啊。
她是整个贾家唯一的劳动力，若是不吃饱的话，就没办法干活，更别提赚钱养家了。可若是全都她吃了，两个儿子又得饿肚子。
尤其是自己的小儿子棒梗，还不到一岁，若是饿坏了，那以后可就废了！
所以，思来想去，贾张氏也顾不得面子，只能来找何大清帮忙。
何大清，“……”
他想了很多人，怎么也没想到，第一个上门求救的，是隔壁的寡妇贾张氏。
说实话，何大清真的不想跟这个女人沾边，但看着孤儿寡母的，貌似……也不容易。
何大清一时起了恻隐之心，
“贾张氏啊，你也看出来了，我刚给了老六十斤棒子面，我家存货也不多啊。这样，五斤，我最多能卖给你五斤，还是两毛钱一斤，你看如何？”
嗯，恻隐之心归恻隐之心。
但钱少一分都不行。
如今贾张氏都赚钱了，他又不是已经死去的易中海，大晚上给人寡妇送棒子面。对于贾家这种一心只想占便宜的人，在钱这方面，必须分得清楚。
“行，五斤就五斤，钱给你！”
贾张氏没有犹豫，直接就从兜里掏出一块钱，递给了何大清。
而何大清也不废话，转身就从屋里，给贾张氏称了五斤棒子面。
反正棒子面他不爱吃，卖给谁都一个样。
不过，为了避免麻烦，何大清专门拿着二十斤的小秤，当着贾张氏的面，给她弄了五斤面。
“谢谢！”
贾张氏看着那秤杆扬的高高的，确定无误之后，就拿着五斤棒子面，转身回屋。
不过，回到自己的家中，贾张氏还是有点不放心，又拿出自家的秤来，重新称重。
“还算你心眼不坏！”
看着确实是五斤不少，贾张氏这才哼了一声，脸上浮现出了一抹笑容。
贾家的情况艰难，其他人家的日子，也并不好过。
不过，何大清能力有限，也只能量力而行了。
当然，不出意外，因为粮食的上涨，不论是平民食堂，还是丰泽园，全都受到了影响。
“何经理，现在外面价格都涨了，来我们食堂的人，变得越来越少，这样下去可不行。”
这天，何大清将平民食堂的儿媳妇徐慧珍，小酒馆的范金友和徐慧芝，还有这丰泽园分店的南易，全都召集了过来，进行惯例开会。
毕竟，这些店铺，全都归丰泽园名下。
开会的时候，徐慧珍也只能称呼何大清为何经理了。
“嗯，这个情况我猜到了。恐怕小酒馆和新店，也差不多情况吧？”
何大清看了一眼俏丽动人的儿媳妇，转身看向其他人。
这话一出，算是说出了众人的心事，一个个开始吐槽起来。
“我们小酒馆，最近来的人越来越少了。人们都吃不饱肚子了，哪里还舍得喝酒。”
“是啊，公家好像都禁止很多地方做酒了。”
“我们新店这边也差不多，咱们丰泽园主打就是优质用户，但粮食面前，谁都会受到影响。”
闻言，何大清也不由得点点头。
情况似乎比自己想象的还要严重的多。
只是，现在才54年，一个洪水就造成了这样，等再过五六年，赶上天灾人祸的话，那得多严重啊。
眨了眨眼睛，何大清沉吟片刻，看向南易，
“南易，我是这样想的，如今百姓生活困顿，我们这饭店，不应该主打中高层，而应该向下层转移……”
“下层转移？”
南易愕然，一脸疑惑。
“没错。”
何大清继续道，
“我们啊，应该创新出一些新的菜系来。这些菜呢，既要融合各种营养，保证让人吃饱，又能保持便宜，你觉得，能不能做得到！”
说罢，何大清便目光灼灼的看向南易。
他可知道，哪怕是在困难时期，机械厂因为有南易和崔大可这样的人才，工人们也没有受到太大的影响。
原因无他，哪怕是再便宜再普通的食材，只要在南易的手中，总会爆发出光彩。
与其保持高价格，任由食材烂掉，倒不如顺应时事，尽量的打入下层市场，如此一来，既可以提高丰泽园的营业额，又能让民众们花最少的钱，吃最有营养的菜，这岂不是一举两得？
至于原来的菜系么，等这段时间过去了，再恢复也不迟。
“这倒是个好主意，我可以试试。”
南易闻言，也陷入了思考之中。
何大清的话，倒是给他打开了一条新的思路。
现在可不是旧社会了，吃饭不是只有权贵才有资格，何况，现在公私合营之后，原来很多大老板，不也跟普通人一样了吗？
既然人们面临吃饭的问题，若是自己能用便宜的食材，做出好吃的饭菜来，那倒是个积德的好事情！
想着想着，南易忽然眼前一亮。
“何经理，我有想法了。”
南易笑着道，
“既然粮食贵，食材贵，我们不如找一些能吃的野菜，或者便宜的蔬菜，再配合一下粗粮细粮，整出一些菜团子之类的东西。如此一来，既有营养，又能饱腹，成本也大幅度削减，你看如何？”
“人才啊！”
何大清一听这话，不得不给南易竖起大拇指。
现在还没彻底入秋，乡村或者野外，也有不少能吃的野菜，而且，冬天还有不少萝卜能吃，若是买点菜团子或者丸子之类的东西，这不就把成本降下来了么？
而且，只要思路打开，他相信，以南易大厨的智慧，一定会开发出更多便宜又有营养的菜系来！
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